大兴调查研究之风 推进奶业高质量发展

（巴彦淖尔市杭锦后旗伊利乳业园区调研汇报）

调查研究是我们党的传家宝，是做好各项工作的基本功，也是主题教育的一项重要内容。

按照本院党组主题教育统一部署，2023年 5月10—12日内蒙古自治区农牧业科学院研究员、国家奶牛产业技术体系岗位科学家高民及团队成员，巴彦淖尔市农牧业科学研究所动物营养中心杨东，杭锦后旗畜牧服务中心高级畜牧师王建军、副研究员巴图等深入杭锦后旗伊利生态乳业园区，以杭锦后旗伊利生态乳业园区第六牧场为重点，就当前我区奶业发展中面临的主要问题，采用座谈会、现场调研、实地考察等形式开展工作，在此基础上提出应对技术措施。

一、调研情况

 1、牧场基本情况

该牧场自2020年建场，累计投入1.54亿元，形成占地面积443亩、全封闭牛舍61000平米、犊牛岛500个、青贮窖池28800立方、储草棚9600平米、挤奶通道2880平米、挤奶及附属设施3549平米并配套80位转盘式智能挤奶设备的现代化大型奶牛养殖场。

牧场生活管理区、机修车间、水电供应设施设备、粪污处理设施俱全并配套饲草料基地。牧场设计奶牛存栏5000头，截至目前，已达产84%，其中：成母牛1500头、犊牛700余头、后备牛2000余头。

2、牧场运行情况

牧场资金来源包括企业自筹资金、银行贷款资金以及项目补贴资金；牧场支出主要由饲草料成本、人工及管理成本、动力成本构成。

通过调研，了解到主要饲草料原料市场价格：豆粕4500元/吨、玉米2700-2800元/吨、进口苜蓿4100元/吨，国产苜蓿3200元/吨，精补料4280元/吨。在饲草料原料整体上涨的情况下，该场公斤奶饲草料成本约为2.4-2.6元/公斤，平均每天饲草料总成本40.5元/头，其中，泌乳牛每天饲草料成本约88元/头，每月饲草料成本约510万元。牧场现有员工80人，平均月工资为6000元/人，月人工成本48万元。牧场各类设施运行主要以电力为主，平均每月9万元。由于该场泌乳牛占比较低，约为存栏数的30%，所以，公斤奶成本较高，为4.15元/公斤。

该场奶牛单产水平处于上升阶段，高产牛达到37公斤/天。由于后备牛占比较大，转为成母牛、泌乳牛的的数量也在增加，所以，整体来说，牛奶总量增加幅度较大。目前，伊利公司针对奶牛养殖园区的收奶政策为根据各牧场产量划线定量收购，该场定量41吨（约占总产量90%，按照3.78元/公斤的保护价收购），超出部分由牧场自行解决收购，这部分销售价远低于正常收购价格，为1.7-1.8元/公斤。

综上，在奶价下行、成本上涨的情况下，现阶段该场处于亏损状态，每月亏损额在78万元左右（不含银行利息），再加银行利息，月亏损额在95万元以上。

二、存在问题

一是由于疫情过后带来的影响，终端牛奶消费低迷，造成目前牛奶市场供大于求。伊利集团去年牛奶喷粉130万吨，然而，今年仅第一季度就达到100万吨，原料乳出现过剩。二是近几年奶牛补栏量大，奶牛存栏数迅速增加，以杭锦后旗为例，2020年至2023年，奶牛数量从5万头增加到9.5万头，急剧增加的奶牛数量也导致牛奶产量和供应量过剩，并且奶牛价格（已定胎）也从前两年最高3.5万元/头跌至1.5-1.6万元/头。三是奶牛场资金压力大，鉴于牛奶产量过剩，并且奶牛场出现亏损状态，金融机构也在收紧贷款政策。据了解，目前与奶牛相关的贷款最高贷款额度仅为80-100万元，不少牧场出现经营困难。四是淘汰母牛量大幅增加，以往可以用4-5胎的泌乳牛现在平均为2.8胎或更低胎次即淘汰，甚至出现淘汰后备牛的情况，严重影响牛场整体经济效益和可持续发展。而且淘汰母牛的结果也直接导致肉牛市场供应量增加，造成肉牛价格降低（肉牛毛重价格为30元/公斤），转为肉用的奶牛毛重价格最低仅有20元/公斤。

三、应对技术措施

针对以上存在问题，建议在生产环节采取以下对策：一是在增加成母牛单产、稳产前提下，缩短产犊间隔，延长产奶寿命降低公斤奶生产成本；二是大力开发非常规饲料资源，采取优化日粮结合配套的科学饲养措施实施来实现降本增效目标；三是进一步优化牛群结构，适当提高成母牛比重，降低总体生产成本。