本研究组以内蒙古地区特色产乳、产肉和产绒动物为主要研究对象，立足于畜产品品质和定向营养调控等相关研究，以系统动物营养学为总体研究思路，综合运用动物营养学和分子生物学等现代动物营养检测技术手段，在改善和调控畜产品品质方面开展了一系列的基础研究和应用研究，并已在本领域中获得了重要研究成果，对推动本领域的研究及未来的发展具有重要贡献。

　　主要研究方向如下：

　　1、营养素及营养活性物质与动物乳、肉、绒品质及其调控的研究

　　2、饲养环境及加工贮存与动物乳、肉、绒品质研究

　　3、畜产品质量与安全的营养因素及其调控技术

　　4、内蒙古地区特色植物提取物对乳、肉中功能性脂肪酸和氨基酸的调控研究

　　5、外源性添加物质对乳、肉品质和风味及产绒性能的研究

　　6、地方品种肉品质及定向营养调控的研究